Archivo de la categoría: Irlanda

Friendsgiving (III)

Cuando me decidí a celebrar Friendsgiving, sabía que quería un pavo.

Mi primera Navidad en Irlanda fue con pavo y festín.

Así que acudí a la fuente de aquel bonito recuerdo: mi madre irlandesa.

Le escribí un email titulado “How to cook a turkey” para que me diese la receta. Y no he podido evitar publicarla (para los que os suene raro el inglés, traducción aquí):

Empieza así:

How to cook a turkey is a hard question.

I have never used a recipe so can’t give you weights and measures and also it depends on the weight of the bird.

There will be lots of directions online to check but weigh the bird and then cook at a high temperature for first 30 mins to seal in the juices and then at a low temperature for the rest of the time. Cover with tinfoil for the last hour. An average bird will weigh 11 or 12 pounds ( you will have to convert to kilos) and generally allow 20 mins per pound and then another extra 20 mins . So this bird will take 4 to 5 hours to cook.

Aquí tuve que para de leer porque me moría de la risaa con este inciso:

You are Mad to take this project on !!! I have been doing it all my life and am glad it’s only one day in the year !!! DO LOOK UP ONLINE

Luego, continua con la receta:

The stuffing is my own concoction too. I mix equal amounts of mashed potato (with LOTS of butter till almost runny) and breadcrumbs. Then add a large grated apple and onions which have been chopped finely and softened in a little oil on a pan beforehand.

Then add herbs parsley and thyme chopped finely and salt . Add more butter if needed . mix it all up with your hands and taste it .

You can put this into the turkey but it will swell so don’t pack it in too tight. You can cook it separately if you want and pour some of the turkey juice over it to give it more flavour.

The gravy is made using some of the turkey juices . in a pan over moderate heat put in the juices and stir in some flour or cornflour and then add a little red wine.

Y termina con esto:

I AM EXHAUSTED AFTER THAT …. I FEEL LIKE I COOKED CHRISTMAS DINNER.

Thank God we are going to a hotel for Christmas this year so won’t have to do it again.

Añadiendo este consejo, sincero 100%:

I think you might find something easier to give your friends.

Talk soon, your Irish mom

Anuncios

Halloween 2017

Como quedó claro en el post anterior, he llegado tarde a decorar el chiquiatico.

El año que viene tendré la casa decorada desde el sábado 27 al jueves 1. Decidido.

Pero hoy, estreno la bolsa de Halloween que me compré en Irlanda en AGOSTO.

¡Me encanta!

No entendía la frase Smell my feet y el profe me explicó que es una cancioncilla que cantan los niños por esta época.

Aquí va mi aporte cultural del Halloween. Es una rima infantil para el truco o trato:

Trick or treat,
smell my feet
give me something
good to eat
if you don’t,
I don’t care
I’ll pull down
your underwear!

Eagle Hill Avenue

Llegar a una casa en Dublín (supongo que en el resto del país también ocurre) es muy complicado. Y más, si es de noche. Las casas suelen tener un jardín/espacio delante de la puerta y desde fuera no consigues leer el número de la puerta. Eso si lo encuentras. Además, a veces el orden no es como te los esperabas y puedes ver pares e impares uno detrás de otros y algunos missing porque los han puesto en otro sitio de la calle.

Pero lo que menos me esperaba cuando llegué por primera vez a casa de mi madre irlandesa fuera que la avenida en la que vivía fuera un pequeño callejón sin salida.

Os presento la Avenida Eagle Hill:

Este el inicio:

eaglehillavv_01

Y el edificio al fondo, indica el final:

eaglehillavv_02

¿Tienes planes para este finde?

Mañana me voy una semana de vacaciones  a Dublín.

Desde hace 10 años, cuando aterricé allí en otoño, intento hacer una visita anual. Ha habido años en los que no he podido ir (por ejemplo, un año, a Barkley le dio por tener un hijo cuando yo pensaba ir), otros por razones varias, y uno o dos por bajón sentimental. Como que no me apetecía más seguir volviendo. Pero el año pasado me dio subidón y este, vuelvo.

Vuelvo en agosto (mes que evito junto con julio para ser turista y/o viajar) y el doble más caro, porque en septiembre Los Doblones estrenan oficinas nuevas y como me han nombrado “conectadora de cables y equipos” oficial junto con mi compi, Beric, no puedo coger vacaciones y por lo tanto, no puedo ir en temporada baja.

El año pasado me hice una ruta de ver varios sitios y acabar en Dublín.

Este año, voy sin planes, como cuando te subes a la caseta del monte que tiene tu tía a no hacer nada.

Y que ganas tengo. Volveré un día a Kilkenny porque me quedé con ganas de más, pero el resto, será ir, pasear, comprar, beber solitariamente en pubs y ver a amigos que aún me quedan allí.

¿Alojamiento? En casa de mi madre irlandesa postiza.

Y ese era el plan hasta ayer. Hasta que la mujer me dice por Whatsapp:

If I’m going you will come too. Aún no sé si es una afirmación que me voy o con ella o si se le olvidó el signo de interrogación y me estaba preguntando.

Me encanta mi madre postiza, siempre es super ociosa y activa. Por supuesto me apunté:

Y con su respuesta, no veo que llegue mañana, empezar con un finde en Galway, que me enamoró el año pasado y un festival de música irlandesa o algo parecido.


Actualización: Era una pregunta. Me dijo que no suelen poner los signos de interrogación.